机器人，来碗重庆小面！全市首批数字科技智慧餐吧今投用

来源:重庆广电-第1眼

第1眼-重庆广电消息，“到网红城市重庆打卡，少不了走街串巷寻找正宗的重庆小面。今后，只需在街边扫一扫二维码，机器人现场制作的小面，就能轻松入手。5月19日，全市首批数字科技智慧餐吧正式投用。”

在九龙坡杨家坪步行街，机器人正挥动着手臂，加调料、煮面、捞面等一系列操作有条不紊。不到两分钟，一碗热腾腾的重庆小面就新鲜出炉，这一幕吸引了不少市民和游客驻足观看。

据数字科技智慧餐吧技术负责人李奇介绍，这套系统拥有50多项专利技术，通过机械手臂来实现不同的功能，还可以用人工智能的方式，远程控制它的程序 。今后通过程序更新，还能提供各种不同类型的面食。

除了能现场制作重庆小面，依托自主研发、拥有完全自主知识产权的餐饮机器人，以及5G通讯、智能制造等先进技术，智慧餐吧还能全自动提供馒头、花卷、包子、套餐和饮料等，实现24小时零接触贩售，保障食品安全。

目前，首批智慧餐吧已陆续投用，分布在医院、社区、公园、写字楼等地。同时，农产品生产加工、智能餐饮软硬件研发制造、中央厨房、冷链物流配送的上下游产业链也已经打通。两年内，我市将陆续建成1000家智慧餐吧，预计产业规模将超过10亿元。

市工商联餐饮商会会长、重庆陶然居集团董事长严琦告诉第1眼记者，“通过智慧餐吧的自主研发，目前已经形成从研发到机器人工厂，再到到5G工厂的全产业链。今后，在全国乃至海外市场，智慧餐吧也将继续布局，并通过中央厨房建设，把中国的味道，重庆的味道，带向世界。”

第1眼-重庆广电记者 富治平 侯聪