石桥铺街道市场监管所开展肉制品专项快检

九龙融媒讯（记者 江秋悦）为切实加强农贸市场肉制品质量安全监管，防范化解肉类产品安全风险，保障辖区群众肉品消费安全，近日，石桥铺街道市场监管所对渝州交易城农贸市场肉制品经营主体开展突击式快速检测行动。

本次行动采用“不打招呼、直奔现场”的突击检查模式，执法人员与快检人员直接进驻市场，以生鲜肉制品、水发制品为重点抽检品类，随机抽取市场内多家经营户样品。快检聚焦高风险指标靶向筛查，肉制品重点检测瘦肉精，水发制品重点排查甲醛等非法添加物质。

检测现场，快检人员严格按照食品快检操作规范完成样品制备、试剂添加、结果判定全流程，做到当场抽样、当场检测、当场反馈结果。同步开展的执法检查中，工作人员逐一核查经营户进货查验记录、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明及进货票据，督促经营者严格落实食品安全主体责任，严禁采购、销售来源不明、检验不合格的肉制品。

据统计，本次突击快检共抽检各类肉制品六十余批次，所有样品快检结果均为合格，现场未发现违法违规经营行为。

下一步，石桥铺街道市场监管所将持续聚焦农贸市场、生鲜超市等重点场所，常态化开展肉制品突击抽检与日常巡查，不断加大高频风险项目的快检覆盖频次；对检测发现的不合格产品，将第一时间依法依规处置，坚决筑牢肉类食品安全防线，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。