石桥铺街道开展餐饮（含网络经营）规范经营专题培训会

九龙融媒讯（记者 江秋悦）为进一步规范辖区餐饮及网络餐饮经营行为，压实食品安全主体责任，切实解决“幽灵外卖”、后厨卫生不达标、资质公示不规范等突出问题，近日，石桥铺街道联合石桥铺街道市场监管所组织开展了餐饮（含网络经营）规范经营专题培训会。辖区餐饮服务单位负责人、网络餐饮第三方平台区域负责人及各社区食品安全网格员参加会议，共计400余人参会。

此次培训紧扣“餐饮行业全链条合规指引”，内容务实、针对性强。重点讲解餐饮经营全流程合规要求，明确主体资质审核、食品加工操作规范、信息公示等关键要求；结合工作实际，通报近期查处的违法违规典型案例，以案释法、以案明纪。深入解读 “平台总责、商户严惩、双罚穿透”的监管体系，明确各类违法行为对应的法律后果，让参训人员清晰知晓经营红线与法律底线。

会议强调，各餐饮经营者要立即对照培训内容开展自查自纠，亮明资质守底线，整治环境除隐患，压实责任筑防线。会后，全体参会餐饮经营者现场填写了《九龙坡区餐饮（含网络经营）服务食品安全问题自查自纠清单》，并签订了《食品经营单位落实主体责任承诺书》。

此次培训进一步增强了辖区餐饮单位的法律意识、责任意识和风险意识，为构建餐饮行业“共治圈”奠定了坚实基础。下一步，石桥铺街道将持续保持监管高压态势，以整治促规范、以执法强警示，坚决守住餐饮食品安全底线。