一杯咖啡连接老街区新生 千浔集×nimbus Coffee打造民主村多元社区空间

在民主村这片历经城市更新焕新归来的老街区里，这家咖啡馆正悄然走红。在主理人老曹心中，这里不只是一杯咖啡的售卖点，更是集社区社交、文化分享、空间运营于一体的“咖啡 + 多元空间”。她以一杯醇香为媒介，将老城烟火与新潮文艺紧密相连，为这片土地注入温柔而创新的力量。

从深圳到重庆，从国企职场到连续创业者，主理人老曹带着多年的商业积淀和对生活的热忱，在民主村书写着属于新重庆人的创业篇章，也为老城更新注入了鲜活的青年活力。

40岁的曹女士，让大家称她 “老曹”。老家在湖北黄石，作为在深圳生活多年的“漂二代”，曾有9年国企从业经历，之后转身投身精品民宿创业。成为重庆媳妇后，这座城市的包容与活力深深打动了她，让她毅然扎根山城，成为一名“新重庆人”。

去年，重庆凭借社会消费品零售总额 8300.37亿元的亮眼成绩，跻身全国 “消费第一城” 行列。活跃的消费市场、优质的营商环境，加之耿直洒脱的城市气质，更加坚定了她在渝创业的决心。去年年底，在民主村更新项目首轮商铺竞拍中，她果断出手，拿下位于 “村口”的黄金铺位，即便当时每平方米租金从45元一路竞拍到70元，她依旧毫不犹豫。“我看重的就是这里的地理位置，是人流必经之处，再加上老社区更新的巨大潜力，未来一定能火起来。”老曹坦言。

该店铺于去年12月12日通过民主村片区城市更新项目首轮旺铺公开竞拍所得，是今年片区内首批入驻的商家之一，标志着片区商业焕新步伐持续加快。

商户老曹十分看好民主村城市更新项目。她表示，作为全国城市更新标杆项目，这里既保留了老街区的肌理与市井烟火气，又融入了年轻潮流业态，与深圳城中村更新有着相似的情感共鸣，让她倍感亲切。

这家咖啡店于春节前完成筹备，大年初五正式开门迎客。店铺总面积86平方米，上下两层布局清晰，一层为主营业区，搭配外摆空间，视野开阔、通透舒适；二层为独立活动空间，与一楼物理分隔，可容纳10—13人开展小型活动，三张桌子可灵活拼接成长桌，满足分享会、沙龙、小型会议等多元场景。

装修设计上，开放式吧台拉近了主理人与顾客的距离，欧松板温润质感中和了金属箱体的冷硬线条，深色主调搭配大面积落地玻璃，每一处细节都藏着简约的高级感。

“我们做的是咖啡，不只是做咖啡生意。”在老曹看来，重庆咖啡馆众多，她更希望自己的小店能传递咖啡文化的诚意与温度，这也是她始终坚守的经营理念。

产品方面，老曹坚守精品咖啡定位，“绝不因控制成本而妥协品质，以此打造出鲜明的差异化竞争力。”她深知，“咖啡 +” 新业态的破局关键，正是源于大众对高品质生活的向往，这也成为店铺持续发展的强劲动能。

咖啡豆均来自主理人自有烘焙工厂，直接对接全球生豆商，精选埃塞俄比亚西达摩、巴拿马、洪都拉斯、肯尼亚及中国云南优质庄园豆源，从源头保障风味纯粹。

设备选用行业高端机型，同时引入虹吸壶冲煮方式，以各种风味的特色单品手冲豆等特色单品，带来沉浸式咖啡体验。定价贴合本地消费水平，拿铁仅28元 / 杯，低于深圳同类产品。

除经典意式咖啡外，店铺持续研发特调产品，打造差异化竞争力。从生豆采购、烘焙养豆到现场萃取，全链条严控品质，坚守“宁缺毋滥”的原则，让每一位顾客都能感受到物有所值。开业不久，店铺便收获了首批忠实回头客，更诞生了第一批充值会员。

打破传统咖啡馆单一盈利模式，这家咖啡店以“多元连接点”为核心定位，老曹的想法是，公益先行激活社区活力,打造千浔集的空间品牌与咖啡品牌，将咖啡经营与空间服务深度融合，探索一条社区商业创新路径。

3月1日下午，店铺首场公益活动——一场小学生英语分享会顺利举办，作为 “千哥和他的朋友们” 系列活动开篇，邀请资深托福雅思培训师主讲，凭借流利英音与趣味内容，吸引10个家庭参与。

老曹说，此次活动以朋友圈邀约为主，未公开宣传，旨在测试空间承载力与市场反响，为后续常态化运营积累经验。在她的规划中，店铺将每月或每两周举办一次分享会，推出英语学习、人文历史、音乐沙龙、小型音乐会等多元公益分享活动。

目前，店里来的亲子家庭比较多，老曹还为带娃家庭，专门准备积木、画笔、跳绳、毽子等儿童用品，提供临时照看服务，让家长安心享受休闲时光，用人情味构建温馨消费场景。

针对到店亲子家庭较多的特点，老曹还贴心准备积木、画笔、跳绳、毽子等儿童用品，并提供临时照看服务，让家长能安心享受休闲时光。以细腻人情味，构建起有温度的温馨消费场景。

在老曹的理念里，小店必须具备“创新力”。单一咖啡营收难以覆盖长期运营成本，她打算将空间租赁、自媒体孵化、活动运营作为核心盈利补充，构建多元化营收结构。

她计划以咖啡馆为流量入口，通过空间打造人际连接，依托店内顾客中摄影师、音乐人、网红、高校老师等优质资源，与MCN 机构合作开展内容孵化，实现多维度变现。

在店门口，记者看见有一位小姐姐正在直播探店，成为小店一道鲜活的风景。

下一步，店铺将完善活动报名小程序、社群接龙等系统，提升运营效率；同步启动自媒体宣传，围绕咖啡、女性创业、社区生活打造账号 IP，同时在外围张贴活动承接广告，拓展小型派对、企业会议、亲子活动等客源。

老曹希望，以一杯咖啡为载体，为重庆增添消费新业态，成为民主村老街区新生的有机组成部分。未来，这家咖啡店将继续深耕社区，打造有温度、有特色、有生命力的社区特色店铺。

记者 邬姜 文/图