民主村更新首批旺铺相继落地 新潮活力与市井温情 共绘老街区新图景

▲食燃坊餐饮主理人将以地道山城风味为纽带，扎根民主村、传递美味。 受访者供图

2025年12月12日，民主村片区城市更新项目首轮资产公开竞拍会圆满落幕。此次竞拍共成功出让11处旺铺，成交总面积达570.64平方米，成交数量远超预期，完成率高达183.3%。1月13日，记者走进民主村探访发现，这些竞得商铺装修已陆续进入收尾阶段，部分已装修完毕开门迎客，老街区的商业活力正日益增强。

千浔集×nimbus Coffee：以咖啡为媒，打造老社区里的多元活力空间

屋顶醒目标注着“民主村”三字的千浔集×nimbus Coffee店内，主理人老曹正忙着调试设备、整理物料，为正式开业做最后的准备。阳光透过玻璃窗照进店内，让这个即将亮相的咖啡空间更添暖意。

老曹从深圳辗转来到重庆，最终选择在九龙坡区扎根，也决定将多年积累的商业经验，倾注于民主村。她在民主村更新项目首轮竞拍中，果断拿下了“村口”的这间商铺——尽管当时每平方米的竞拍价从45元一路攀升至70元，她却丝毫没有犹豫。“看中的就是这里优越的地理位置，是人流必经之地，加上老社区更新后的潜力，肯定能盘活起来。”老曹说。

如今，她筹备已久的“千浔集×nimbus Coffee”即将绽放，为这片老社区注入新潮活力。这间86平方米的咖啡店，每一处细节都藏着温暖巧思：“千浔集”的命名源于儿子的小名“一千”，特意补上三点水的细节，满含着母亲对孩子的温柔期许；而“集”字，则精准诠释了店铺“多元集合空间”的核心定位。

开放式吧台后，不仅有经典的意式咖啡供应，更引入了重庆少见的虹吸壶咖啡——醇厚的咖啡香气，搭配奇妙的现场萃取过程，将成为店内独有的风景。为了保障品质，所有咖啡豆均由老曹自有、具备QS资质的工厂烘焙养豆后直接寄送，从源头确保口感的稳定与优质。

空间规划上的巧思更显用心：一楼主打纯粹的咖啡体验，让顾客在舒适的环境中享受饮品；二楼则设计为流动空间，未来将定期开展联名快闪、咖啡教学等活动，目前首个合作意向已锁定针织毛线品牌。此外，主理人还将依托自有MCN资源，邀请网红定时到店直播，并通过线上社群运营为门店精准引流。丰富的跨行业运营经验，让这家“非单一型”咖啡店更具市场竞争力。

老曹的目标清晰而坚定：打造九龙坡区首家咖啡多元空间，培育浓厚的文创手作社群氛围。在她眼中，重庆是一座既包容又热情的城市，而民主村城市更新项目则充满了无限潜力。她期待以咖啡为媒介凝聚社区力量，让这家满载心意的咖啡店，成为连接邻里情感、点亮老社区的温暖坐标。

一家炒货：十九年老店焕发新生，让街坊情谊不散场

与咖啡店相隔数十米的“一家炒货”，则是另一番充满烟火气的景象。老板李孟良是土生土长的民主村老居民，从早年的“姜瓜子炒货”到如今的“一家炒货”，在民主村城市更新的浪潮中，这家20平方米的十九年老店，不仅完成了店名的更迭，更亲眼见证了老旧街区的蝶变与市井烟火的延续。

这家老店的“新生”效率十足：上个月31日正式接房，这个月8日就完成了装修，10号便搬迁并开业迎客。如今店内整齐陈列着270多个品种的炒货和20多个品类的零食，主营内蒙瓜子、葫芦岛花生，更有周边独一份的自制椒盐生脆瓜子；鲜炒小米子花生、南瓜子等则坚持现炒现卖，16元/斤的瓜子定价亲民，深受邻里喜爱。开业前两日，门店客流量就达到了200人，首日营收三四千元；日常经营中，瓜子、花生每天各能卖出100—150斤，生意较之前的经营位置有了显著提升。

多年来，李孟良翻炒瓜子的秘诀从未改变——每天凌晨就起床忙活，用传统手艺炒制每一份炒货。这份坚守，让新老顾客纷至沓来。“以前店铺也在附近，现在搬到这里，生意更好了，环境也干净多了。”简单的话语，道出了这位老店主的真切心声。

老店新生，更动人的是那份不变的邻里温情。为了贴合老街区老人的购买习惯，李孟良坚持炒货按两卖、糖果按个售。就在记者探访当天，97岁的陈瑞碧老人下楼来买2两酥糖，老李立刻上前热情接待，仔细包好后送到老人手上，还特意准备了纸币找补，细节处满是贴心。

与“一家炒货”同日开业的，还有对面12平方米的卤鹅店。经营这家卤鹅店的是李孟良的亲戚，夫妻二人每天凌晨5点就开始卤制食材，保证每一份卤味新鲜入味，每天能卖出十余只，营业额可达一两千元。

“我在这里做了十几年生意，一路下来全靠老邻居、老顾客照顾，心里早就把民主村当成了家，对这里满是不舍与牵挂。”李孟良感慨道。从四川老家来到民主村打拼，他不仅在这里站稳了脚跟，更安家置业，成为民主村名副其实的“新村民”。他坦言，自己特意租下两间商铺，就是想把熟悉的老味道留住，继续扎根社区、服务邻里。

食燃坊餐饮：以地道山城风味扎根更新片区

民主村片区城市更新的商业活力持续释放，新晋入驻的食燃坊餐饮于今年1月1日完成装修后，1月9日开始试营业，为老街区再添烟火气息。尽管尚处开业初期，但主理人刘老师对片区发展潜力充满信心。

这家总面积约100平方米的小吃店，涵盖两层空间及外围区域，布局规整实用。店内主营多款地道重庆特色美食，手工面条（含南瓜面）筋道爽滑，胡辣壳香气浓郁，现包鲜肉馄饨鲜嫩多汁，纸皮烧卖皮薄馅足，还有纯肉手工烤肠风味醇厚，全方位满足食客味蕾需求。

为回馈邻里与游客支持，店铺推出开业福利：关注抖音账号的前300名顾客，可享全场8.5折优惠。

“朋友推荐来这里开店创业，我们主要是看中了民主村片区地理位置优越和城市更新后的发展潜力。”刘老师表示，片区周边社区密集，能带来稳定的消费人群。随着城市更新持续推进，环境和配套设施将不断完善，未来商业前景十分可观。在她的计划中，店铺定位为重庆特色小吃店，希望以地道山城风味为纽带，吸引更多居民和游客，让食燃坊成为扎根民主村、传递美味的新坐标。

城市更新带来的改变有目共睹。从老店的温情坚守到新店的活力绽放，民主村的更新从未抹去市井烟火，而是让商业活力与民生温度完美交融——让每一份坚守都能收获信赖，每一次焕新都能温暖人心。

首批旺铺的陆续装修开业，不仅有效填补了民主村片区部分商业配套空白，丰富了社区商业业态，更让居民实现了“家门口”的便捷消费。

记者 邬姜 实习生 赵梓汐