团区委开展“九龙少年 食在非遗”系列公益微研学活动

九龙融媒讯（记者 范坤民）11月30日，团区委、区青少年宫开展的“九龙少年 食在非遗”系列公益微研学走进清栖谷，30名青少年在初冬时节体验“冬藏蜜意”的传统智慧，从溯源桂花酱的历史文化，到亲手酿制一罐属于自己的甜蜜，孩子们在动手实践中不仅封存了季节的芬芳，更真切触碰到非遗鲜活温热的传承脉动。

活动从一场“非遗小讲堂”开始。面对晶莹馥郁的桂花酱，孩子们的好奇心被瞬间点燃。“古人是怎么想到用糖来留住花香的？”“为什么要用黄冰糖？”在研学导师的讲解中，他们逐渐领悟到这小小一罐酱料背后所蕴藏的保存时令、转化风味的古老智慧。
随后，孩子们走进汉陶博物馆。一件件古朴沉静的陶器，无声地陈列于眼前，仿佛与方才聆听的“以器载物、藏香于岁”的故事遥相呼应。带着从历史中获得的感悟，孩子们体验了亲手制作桂花酱的全过程：将黄冰糖加水仔细铺入锅中后，随着小火慢熬与加入金灿灿桂花的耐心搅拌，琥珀色的糖浆中渐渐泛起细小绵密的金色泡泡；清新的柠檬汁适时滴入——孩子们专注地观察着每一个细微变化，直至温润馥郁的酱汁在锅中圆满熬成。

最后，孩子们将亲手熬制的桂花酱缓缓调入古法藕粉中。清甜的桂花香伴着藕粉的软糯在口中化开，孩子们品尝着自己的劳动成果，脸上洋溢着满足的笑容。
据了解，本次微研学从聆听古人“藏花于糖”的智慧，到亲眼看见汉陶里封存的生活印记，再到亲手熬制一锅桂花酱、调出一碗温润藕粉，非遗不再是遥远的故事，而是可听、可看、可做、可尝的真实体验。当桂花香在唇齿间化开，那份亲自参与的满足，让传承变得自然而深刻。
下一步，团区委与区青少年宫将持续推进“九龙少年 食在非遗”系列公益微研学活动，秉承校外教育闲暇性、趣味性与融合性的特点，拓宽青少年儿童文化视野，让更多青少年儿童化身“九龙非遗美食星选官”，通过探店体验、文化解说等丰富形式，助力其从“技艺学习者”蜕变为“文化传播者”，让千年非遗在青春的接力中焕发新生。