九龙汇丨火锅是冬天的味道

□ 魏有花

进入冬天，天气渐寒，就到了吃火锅的好时节。街头巷尾，总能嗅到那一丝丝温暖而诱人的火锅香气，仿佛那是冬日里最温柔的慰藉。

小时候，我最喜欢的就是一家人围坐在一起吃火锅的情景了。天空飘着几片零星的雪花，寒风在窗外呼啸着，似乎要吞噬一切温暖。家里的气氛却截然不同，灯光柔和，暖意融融。母亲在厨房里忙碌着，准备着火锅的食材，手法熟练地切着肉片、洗着蔬菜，父亲则在一旁帮忙，不时地往锅里添水，调整着火候。

我和弟弟妹妹则兴奋地在客厅里跑来跑去，不时地溜进厨房，偷偷地捏几片肉吃，或者闻一闻那诱人的火锅底料香气。我们家那口大大的铜火锅，锅身泛着古铜色的光泽，看上去就很有年代感。父亲则将火调到最大，不一会儿，锅里的汤料便咕嘟咕嘟地冒起了泡泡，香气四溢。火锅的汤底是母亲精心熬制的，有浓郁的骨汤，也有鲜美的鱼汤。汤色清澈而浓郁，散发着诱人的香气。我们各自拿起小碗，舀上几勺汤，再撒上一些葱花、香菜和蒜泥，一碗热腾腾的火锅汤便做好了。喝上一口，暖流瞬间涌遍全身，仿佛连心都跟着温暖起来。

开始涮菜了。我们争先恐后地夹着食材往锅里放，肉片、鱼片、豆腐、蔬菜……每一样都散发着诱人的色泽。等上几秒钟，食材便熟了，我们迫不及待地夹起来，蘸上自己喜欢的调料，大口大口地吃着。那滋味，真是无与伦比。

我们一边吃着火锅，一边聊着天。父亲讲起了他年轻时的故事，母亲则分享着邻里间的趣事。我和弟弟妹妹也争先恐后地讲述着学校里的点点滴滴，逗得全家人哈哈大笑。那一刻，我仿佛能感受到家的温暖和幸福，仿佛所有的烦恼都随着窗外的寒风飘散了。窗外的雪花越飘越大，寒风也越来越猛烈，但家里温暖如春，火锅的香气依然弥漫在空气中。我们依偎在一起，享受着这份难得的宁静和温馨。

后来，我工作去往外地，冬天的时候，我依然喜欢回到父母身边，围坐在那个大铜锅前，涮起热腾腾的火锅。吃着吃着，我突然发现，火锅不仅仅是一种美食，更是一种情感的寄托和交流的媒介。它让我们在忙碌的生活中找到了一个可以放松身心、享受美好的时刻；它让我们在彼此的陪伴中感受到了家的温暖和幸福；它让我们在分享和交流中更加了解彼此、更加珍惜彼此。那一刻，我深深地感受到了生活的美好和幸福。原来，幸福并不是遥不可及的梦想，而是藏在生活中的点点滴滴里。只要我们用心去感受、去珍惜，就能发现那些隐藏在平凡生活中的美好和幸福。

冬天的味道，是火锅的味道。在这个寒冷的季节里，与家人、与亲戚朋友，围坐火锅，涮一锅美食，品味冬天的味道，快哉美哉。