高质量发展调研行·重庆｜赴一场舌尖上的文化之旅和风光盛宴

消费是经济稳定运行的“压舱石”，也是人民对美好生活需要的直接体现。近年来，重庆这座充满活力与创意的城市里，各种消费新场景、新模式、新业态不断涌现，不仅满足了消费者日益增长的需求，也为经济的高质量发展提供了有力支撑。

就在刚刚过去的国庆假期，重庆消费市场表现亮眼，据监测，国庆节期间，全市消费总额比去年同期增长7.3%；全市共接待国内游客2268.35万人次，较去年同比增长14.1%；游客消费达154.02亿元，同比增长15.8%。

消费市场活力四射，高质量发展添活力。日前，“高质量发展调研行”重庆主题采访活动深入走进重庆，沉浸式感受“新新”向荣的消费市场，挖掘促进消费潜力释放的好经验好做法。

美食是城市的代表、文化的传承、世界的语言，也是推动消费提质扩容、恢复增长的重要力量。

走进江津白沙的江小白手工精酿车间，浓郁酒香沁人心脾、醉人心弦，品一口，口感温顺、味道佳。近年来，江小白酒业立足重庆自然禀赋和城市文化，不仅在国内推动白酒的老味新生，在国外也进行着味蕾互动，以国外消费者视角输出着中国文化和中国白酒。

江记酒庄陶坛酒库。华龙网记者 张佳雯 摄

“特别是我们的梅见，自2019年上市以来，成为国内新酒饮赛道冲出的首个10亿级品牌。目前，梅见行销海外35个国家和地区，已进入日韩、东南亚、欧洲、北美等地的主流餐厅、超市和酒吧。”江小白酒业有关负责人说。

老味新生、历久弥香“重庆酒”让人陶醉，而说起重庆美食，更让人流连忘返。

重庆火锅号称“一锅煮天下”，每一道食材的背后都是一条产业链。比如你吃到的毛肚，可能大部分来自重庆合川。作为全国重要的火锅食材生产基地，合川仅毛肚年产量就达7000万斤，足够全重庆市民一人吃两斤，生产份额占西南地区三分之一。

而在一片小小“毛肚”的背后，是合川撬动千亿级火锅食材全产业链的“大文章”。合川是重庆市唯一把火锅食材作为主导产业的区县，上半年，其火锅食材全产业链产值达到224.2亿元，同比增长4.5%；食品及农产品加工业产值71.8亿元，增长4%。

采访团调研重庆火锅食材产业园。华龙网记者 张佳雯 摄

这一系列数据不仅彰显了火锅产业的强大韧性和活力，也预示着合川正逐步成为全球火锅食材供应的重要基地。

不仅仅是火锅，近年来，重庆积极推进重庆火锅、重庆小面等具有重庆辨识度的“美食名片”发展，进一步提升重庆餐饮知名度和美誉度，释放餐饮消费潜力。如今，越来越多的重庆味道逐渐走向全国、迈向世界。

国产3A游戏《黑神话：悟空》自上线以来就备受关注。其中，大足石刻的千手观音、宝顶山西方净土变等造像更是以独特的魅力，成为了游戏世界中的一抹亮色。

“这是大足石刻首次登上‘3A’游戏，向全球玩家展现其魅力，也为年轻人了解大足石刻提供了新路径。”重庆大足石刻研究院文物数字化研究中心副主任隆凌生说。

大足石刻千手观音造像。华龙网 辛飞 摄

大足区历史底蕴深厚，文旅资源丰富，是享誉世界的石刻之乡。近年来，大足大力推动文化事业与数字技术加速融合发展，打造数字文化精品，加快推进数字化开发，充分运用数字博物馆、短视频、微电影等形式，让更多人了解大足石刻的历史价值和艺术魅力。

在大足石刻数字展示中心，巨大的球形幕布如同苍穹映满视野，石刻、石窟与山脉、星空交融，光影流动中，千手观音等精选造像在银屏再现，每一个神态、每一处纹理都清晰可见……这场令观众沉浸其中的视觉盛宴，就是大足创新推出的8K数字球幕《大足石刻》。2024年，大足石刻数字影院还入选“全国智慧旅游沉浸式体验新空间”培育试点名单。

另外，大足石刻造像的数字化工程“云游·大足石刻”元宇宙景区也已上线，通过大规模数字采集与实景建模，深度还原大足石刻这一唐宋石刻美学的旷世之作，让更多人可以线上“云游”大足石刻。

据统计，2024年1月至7月，大足接待游客2505.04万人次，同比增长12.65％；旅游总收入143.13亿元，同比增长13.84％。其中，大足石刻景区购票游客达75.33万人次，同比增长13.2％。

受益于数字化赋能的不仅仅是大足石刻，近年来，重庆文博单位充分利用各种高科技数字手段，让那些藏于博物馆中的文物再度“亮嗓”“展颜”。

如，三峡博物馆研究馆通过三维数据采集等数字化手段，在虚拟世界“复活”国宝虎钮錞于，为游客奏响数千年前的军乐器；重庆市文物考古研究院借助3D全息投影技术，“复活”了宋元战争时期重庆城的指挥中心老鼓楼衙署……

数字技术赋能文化，让文化遗产“活化”变为了现实，不仅更好地满足人们对高品质文化需求，也促进了文旅产业的高质量发展。

信用也能用来消费旅游？

打开重庆武隆研发的“智慧旅游—信用平台”，消费者可根据信用评价等级享受相应的折扣优惠、减免押金等权益。信用优秀的商家则将被平台推送给更多消费者。

自2021年起，武隆着力探索开展“信用经济”发展试点工作，在全市率先探索“信用+旅游”的市场运用，不断拓展信用在文化和旅游市场中的应用场景，加快构建以信用为基础的文化和旅游市场新型监管机制。

武隆天生三桥。受访单位供图

武隆区文化和旅游发展委员会副主任陈勇介绍，“信用+旅游”应用场景既是信用良好的商家展示商品和服务的平台，能使广大游客更加便捷地获取更高质量的旅游信息、产品和服务，还便于执法监管部门对旅游市场进行规范化管理。

依托武隆全域智慧旅游系统，武隆整合政务监管数据和市场经营数据230万条，梳理全域商家1200余户，为全域涉旅企业建立完备档案。同时，武隆创新推出面向诚信消费者的“信用”产品。

游客扫码注册“智慧旅游—信用平台”，就能根据信用积分进行消费，享受优惠打折等服务。“旅行社给我们推荐的这个平台，我发现酒店会打8折，而且还免除了押金。”在武隆景区游玩的代林说。

“信用+旅游”应用场景让游客吃下“定心丸”，让企业更爱惜“羽毛”。据悉，截至目前，武隆信用平台已入库诚信名单754984人；诚信消费者已消费各类信用优惠产品120万余人次，促进消费2.2亿元。

武隆天生三桥。受访单位供图

文化和旅游市场信用经济试点工作的推进，为武隆区文旅产业高质量发展，创造了更大可能。当前，武隆正让“信用游”风靡重庆，走向全国，为广大消费者创造更加舒适惬意的旅行时光。

展望未来，重庆消费经济潜力仍旧巨大，一个充满活力、富有朝气的新重庆未来可期。

来源： 华龙网