重庆市非遗重庆小面产业学院在我区成立 传承非遗弘扬优秀传统文化

九龙融媒讯（记者 廖婉廷 周邦静 摄影报道）4月24日，由区教委、区文化旅游委指导，九龙职教中心和重庆摊摊面餐饮文化有限公司联合共建的重庆市非遗重庆小面产业学院在九龙职教中心挂牌成立。该学院的成立对强化校企合作，深化产教融合具有重要意义，为非遗小面传承提供了重要人才支撑。

据介绍，产业学院将通过基地建设、课程开发、师资培养、师徒传承等方式，推动重庆小面产业的创新和发展，培养更多的人才，为行业注入新的活力和动力，为宣传和推广重庆小面文化搭建更广阔的平台。同时，九龙职教中心还为重庆摊摊面餐饮文化有限公司董事长、市级非遗代表性传承人秦云，秦云老太婆摊摊面总部行政总厨、中式烹调高级技师曹恒，秦云老太婆摊摊面总部培训师、中式烹调高级技师周亮发放聘书，并举行了烹饪专业学生拜师仪式。活动现场，三位师傅带领徒弟进行了重庆非遗小面制作。

“秦云老太婆摊摊面和九龙职教中心开展校企合作，成立了重庆市非遗重庆小面产业学院，这是非遗小面第一次从社会走进校园，希望通过这次探索能够为非遗的传承和发展打开新的局面。”秦云说。

据悉，我区已累计公布非遗代表性项目、传承人各7批，共116项140人。其中走马镇民间故事列入国家级非遗代表性项目名录，九龙楹联习俗等22项列入市级非遗代表性项目名录。现有国家级非遗代表性传承人1人、市级非遗代表性传承人13人。“玉瓶清露”、“允丰正”黄酒等非遗产品荣获国家级奖项15个、省级奖项50个。传承非遗，弘扬优秀传统文化是中华文化传承发展的内在需求。为推进职业教育与非遗有效结合，教育部、文化和旅游部《关于推进职业院校民族文化传承与创新工作的意见》对职业教育在非遗传承中的任务做出了重要指示，要“推动职业教育人才培养与非物质文化遗产传承相结合，为非物质文化遗产的传承、创新、研究和管理提供有力的人才保障。”一直以来，九龙坡区都重视非物质文化遗产在学校教育中的传承，也大力支持各学校探索非遗文化在学校教育中的传承路径。重庆市非遗重庆小面产业学院的成立是九龙坡区职业学校传承非遗技能、坚守匠人匠心的重要探索与实践，也是将非物质文化遗产项目纳入学校教育教学体系的重要举措。