大雪至，凛冬始

今天（12月7日）5时57分

迎来“大雪”节气

大雪·天气

大雪到来，标志着仲冬时节正式开始。未来天气将会风寒更胜，气温下滑，注意添衣保暖，以防受凉感冒。

大雪·腌肉

大雪节气一到，家家户户将会忙着腌制“咸货”，将盐、八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的配料凉透后，将其均匀地涂抹在肉上，直到肉色由鲜转暗，再把肉连剩下的配料放进大缸内，用重物压住，七天翻动一次。半月后取出腌肉，使用白开水洗净，然后放置屋檐背阴处风干，可谓是“未曾过年，先肥屋檐”。

大雪·食补

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬令食补能提高人体的免疫功能，可以食用富含蛋白质、维生素和易于消化的食物，促进新陈代谢，使身体畏寒的现象得到改善。最近，西彭插旗山萝卜迎来盛产，将鲜嫩多汁的萝卜搭上肉质细嫩的羊肉，再结合梓槐花椒、长石生姜去腥去味，便成就一道驱散寒冷、温暖心胃的药膳。

///小贴士///气温多变，冬日寒冷，大家出门记得注意防护、添衣保暖！