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重庆美食：冲冲糕

发布日期：2024-03-07 16:51 来源：视界网/重庆网络广播电视台

摘要：冲冲糕是铜梁的一道传统风味小吃，已有上百年历史。它由糯米制作而成，口感香甜软糯。制作冲冲糕时，将糯米粉放入圆竹筒中，然后靠蒸汽进行蒸煮，当糯米粉被冲蒸熟透后，圆竹筒底部的顶压会将糕体冲出，形成饱满、圆润的形状，“冲冲糕”之名由此而来。

冲冲糕是铜梁的一道传统风味小吃，已有上百年历史。它由糯米制作而成，口感香甜软糯。制作冲冲糕时，将糯米粉放入圆竹筒中，然后靠蒸汽进行蒸煮，当糯米粉被冲蒸熟透后，圆竹筒底部的顶压会将糕体冲出，形成饱满、圆润的形状，“冲冲糕”之名由此而来。