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璧山美食:杨泥鳅

发布日期:2023-04-13 15:45 来源:重庆市璧山区融媒体中心
摘要:杨泥鳅又称“状元泥鳅”,诞生于南宋状元蒲国宝的故乡蒲元乡,在蒲状元时代就深受璧山人喜爱,璧山本地传统名菜手艺,代代相传,原料不断丰富创新,形成了自己独特的风味美食和饮食文化。被评为“璧山十大特色菜——贵禄泥鳅”“中华营养健康名菜”。