彭水红薯全产业链减贫模式入选全球最佳减贫案例

12月12日，记者从市农业农村委获悉，第六届全球减贫优秀案例名单近日揭晓，彭水苗族土家族自治县申报的《小红薯变身大产业——重庆市彭水县红薯全产业链减贫模式》成功入选，收录进南南合作减贫知识分享网站中外减贫案例库。这也是本次评选中重庆唯一获此殊荣的案例。

彭水是全国苗族人口聚居最多的少数民族自治县，地处武陵山区乌江下游，拥有200余年红薯种植历史，得天独厚的气候与土壤条件，为红薯产业发展奠定了坚实基础。此前，当地红薯产业因品种老化、技术滞后、种植分散等问题，长期处于效益低下的困境。近年来，彭水将红薯产业纳入“一主两辅”产业布局，通过构建“政府引领+科技赋能+全链开发+产业融合”发展模式，系统性破解产业发展瓶颈，推动红薯产业升级为带动乡村振兴和农民增收的主导产业。

▲位于彭水工业园区的重庆苗薯农业有限公司，工人们正在加工红薯粉。（资料图片）记者 李雨恒 摄

科技赋能是彭水红薯产业提质增效的关键。2023年起，国家甘薯产业技术体系专家团队为彭水量身定制“科技良方”：引进渝薯27、济薯25等高淀粉新品种，淀粉出粉率提升至25%；推广“大垄早栽稀植”技术，实现亩均节本增效超300元；创新“甘薯+烟草”“甘薯+玉米”套种模式，土地利用率提高40%，综合亩产值突破5000元。

在产业链条延伸上，彭水搭建“企业+核心基地+专业合作社”三级联动体系，全县红薯种植面积常年稳定在30万亩，年产鲜薯48万吨。当地精准引育11家产业龙头企业，建成42条现代化生产线及年产3万吨淀粉加工厂，开发出经典干粉、火锅湿粉、重庆酸辣粉等10余种深加工产品。

凭借优良品质，“彭水晶丝苕粉”先后斩获国家地理标志证明商标、重庆市第六批非物质文化遗产、2025年巴渝“土特产”名优百品名单等多项荣誉。通过“公司+基地+农户”“合作社+订单”等利益联结机制，彭水红薯产业让昔日的“糊口粮”，变身10万余农户的“致富薯”，户均年增收超5000元。2024年，该产业全产业链产值达18亿元，“彭水晶丝苕粉”系列产品不仅畅销国内，更远销海外，打响“中国苕粉之都”品牌。

“此次入选是国际社会对彭水减贫模式可持续性与可推广性的认可。”彭水县农业农村委相关负责人表示，作为重庆首个乡村振兴国际合作示范点，下一步彭水将依托南南合作平台分享减贫经验，为全球减贫事业提供“彭水方案”。